Como fazer pipoca do jeito certo?
Que porra esse site tem a ver com pipoca? Nada, mas o blog é meu e eu falo do que eu quiser. Como faz pra ter uma pipoca bem estourada e sem queimar? Procurando nas internetz descobri várias dicas, vou deixar aqui as que achei mais interessante.
Resumo das manhas
- Deixar a pipoca na água por 10 minutos antes de estourar
- Usar óleo bem quente (tipo dar um choque térmico na pipoca)
- Usar a manha dos 3 milhos pra saber se o óleo tá quente o suficiente
- Colocar pipocas sem que uma fique em cima da outra antes de estourarem
- Ficar mexendo as pipocas na panela
- Usar óleo com ponto de fumaça alto
- Usar panela de fundo fino
Dicas do Vix
Deixar as pipocas na água por 10 minutos
Dicas do Clube da Pipoca
- Panela grande com tampa
- Óleo com ponto de fumaça alto (canola, milho, soja, coco)
- Panela de fundo fino
https://www.clubedapipoca.com/blog/como-fazer-pipoca-perfeita/
Dicas do mito Luiz Alberto Nunes
- Bastante óleo
- Panela de fundo grosso
- Nunca parar de mexer a pipoca na panela
- Esquentar panela aos poucos
Bom Gourmet Gazeta do Povo
Deixar grãos de molho um pouco de água
Mexer pipoca sempre
Manter o fogo sempre alto
BBC News?
O milho estoura quando a água dentro da sua casca vira vapor e faz uma pressão forte o suficiente pra quebrá-la.
O milho estoura a 180 graus
https://www.bbc.com/portuguese/noticias/2015/02/150212_pipoca_perfeita_estudo_fn
Tudo Gostoso
Deixar a pipoca de molho na água por 10 minutos
Truque dos 3 grãos
Panela de fundo fino
Não deixar um milho em cima do outro